節分といえば・・・

こんにちわ！！
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もう2月ですね(^O^)／
2月の最初の行事といえば、鬼は外～福は内～♪節分ですね(^^)

節分といえば！！【大豆】♪
大豆の持ったすごいパワー！！日常的にも食事に取り入れていきたいです(^^)/

大豆（乾燥）の約30％はたんぱく質でできています★
大豆たんぱく質は必須アミノ酸がバランスよく含まれた良質なもので、血中コレステロールの低下作用など様々な生理機能があります。
他にも、脂質・食物繊維・カリウム・マグネシウム・ビタミンE・ビタミンB1・葉酸・亜鉛など、様々な栄養素が含まれており、大豆は自然のバランス栄養食とも言われているそうです(^^)/

大豆は「畑の肉」とも呼ばれますよね☆
それは大豆が肉に匹敵する量のたんぱく質を含んでいることが分かったからです。
たんぱく質は、人間の筋肉・内臓など、身体の組織などを作っている成分であり、生命維持には不可欠な重要な要素です。
肉や卵は良質のたんぱく質を豊富に含むと代表的ですが、大豆のたんぱく質は、肉や卵に負けない
良質のたんぱく質です。
また、大豆たんぱく質の消化吸収率は、豆腐95％、納豆91％であり、とても効率の良い食品といえます(^O^)

日常的に大豆のパワーを取り入れて、身体の中から免疫力をあげていきましょう(^^)！！